Масло Экстра 82,5%

Описание продукта

Состав — сливки из коровьего молока. Сливки преобразуются в масло путем сбивания. Масло относится к
молочным продуктам и состоит из однородной водно-жировой эмульсии.

Применение:

Для употребления в пищу.

Упаковка:

20 кг или 25 кг картонные ящики.

Срок хранения:

Масло храниться в оригинальной упаковке запечатанным и защищенным от воздуха и света в
холодильной камере при относительной влажности воздуха не более 80%.

  • 10 дней* — при температуре от 0°С до +6°С *в розничной сети и на предприятиях ресторанного типа
  • 3 месяца — при температуре от 0°С до -5°С
  • 9 месяцев — при температуре от -6°С до -11°С
  • 12 месяцев — при температуре от -12°С до -18°С

Происхождение: Украина

Наименование  
Микробиологические показатели​
КМАФАнМ, *КОЕ/1г, макс. <1*105
Колиформы /0,1 г, макс. Отсутствуют
Плесени и грибки /г, макс. < 100
Сальмонелла /25г Отсутствуют
Органолептические показатели​
Консистенция и внешний вид Однородная, пластичная, плотная. Поверхность на разрезе блестящая, сухая.
Цвет От светло-желтого до желтого
Вкус и запах Чистый, хорошо выраженный сливочный с привкусом пастеризации
Физико-химические показатели​
Сухой обезжиренный молочный
остаток, % макс.
1,5
Влага, % макс. 16,0
Жир, % макс. 82,5
Кислотность, °Т макс. 23,0
Кислотность жировой фазы, °К,
макс.
2,5
Цена за 1 кг с НДС 116 грн

Указанные в спецификации параметры могут быть изменены по согласованию с Заказчиком

Каталог продукции