Масло Екстра 82,5%

Опис продукту

Склад — вершки з коров’ячого молока. Вершки перетворюються в масло шляхом збивання. Масло відноситься до молочних продуктів і складається з однорідної водно-жирової емульсії.

Застосування:

Для вживання в їжу.

Упаковка:
20 кг або 25 кг картонні коробки.

Термін зберігання:
Масло зберігається в оригінальній упаковці запакованим і захищеним від повітря і світла в холодильній камері при відносній вологості повітря не більше 80%.

  • 10 днів* — при температурі от 0°С до +6°С *в роздрібній мережі на підприємствах ресторанного типу
  • 3 місяці — при температурі від 0°С до -5°С
  • 9 місяців — при температурі від -6°С до -11°С
  • 12 місяців — при температурі від -12°С до -18°С
Найменування  
Мікробіологічні показники
КМАФАнМ, *КОЕ/1г, макс. <1*105
Коліформи /0.1 г, макс. Відсутні
Пліснява та грибки /г, макс. < 100
Сальмонела /25г Відсутні
Органолептичні показники
Зовнішній вигляд Однорідна, пластична, щільна. Поверхня на розрізі блискуча,суха.
Колір Від світло-жовтого до жовтого
Смак та запах Чистий, добре виражений вершковий з присмаком пастеризації
Фізико-Хімічні показники
Сухий знежирений молочний
залишок, % макс. 
1,5
Волога, % макс 16,0
Жир, % макс. 82,5
Кислотність, °Т макс. 23,0
Кислотність жирової фази, °К,
макс.
2,5
Ціна за 1 кг з ПДВ 116 грн.
Вказані в специфікації параметри можуть бути змінені по узгодженню з Замовником
Каталог продукції